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Le Trazzere del Gusto

Zafferano siciliano in stimmi - Le Trazzere del Gusto

Zafferano siciliano in stimmi - Le Trazzere del Gusto

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Lo zafferano, conservato sempre sotto vetro per mantenere più a lungo le sue qualità, si presenta in stigmi rosso vivo, disposti all’interno della corolla del fiore. È privo di giallo, che in realtà è la parte scadente dello stigma. Spezia preziosa: occorrono 140.000 fiori per produrne 1 kg. Da 70 fiori si ricavano 210 stigmi che equivalgono a 0,5 gr di zafferano siciliano.

Formato: 0,5 gr

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Olio Extravergine di Oliva 1 L

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