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Terrabedda Liventi Catarratto Zibibbo - Vini Vaccaro - Vino Bianco

Terrabedda Liventi Catarratto Zibibbo - Vini Vaccaro - Vino Bianco

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Grado alcolico 12,5 %
Vino Bianco - 60% Catarratto 40% Zibibbo - Terre Siciliane Igt

Linea TERRABEDDA - Vini Vaccaro

Terrabedda nasce dall’esigenza di sposare uno stile di vita consapevole, etico e sostenibile in una virtuosa simbiosi tra uomo ed ambiente. Una scelta che ci consente di offrire vini di ottima qualità che esaltano i sentori delle uve e le caratteristiche varietali. Questa è la nostra maniera di ritrovare l’armonia con la natura e di affermare il nostro amore per i profumi e i sapori di una terra incontaminata.

Terreno

Terreni alluvionali e profondi, di medio impasto. Ottimo contenuto in sostanza organica.

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura con abbattimento immediato della temperatura in atmosfera controllata. 24 ore di macerazione pre-fermentativa a freddo delle bucce. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio per circa 12 giorni con temperature scalari (da 20°C a 14°C). Affinamento di circa 4 mesi in acciao sui lieviti. Il processo di vinificazione, dalla pressatura alla fermentazione, avviene per intero, in riduzione d’ossigeno a circa 12-14°C e mediamente per 18 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. al naso sentori di frutti tropicali, mango e litchi; a cui si aggiungono note agrumate. In bocca è fresco, sapido,con piacevoli ritorni di frutta tropicale.

Zona di produzione:  Salaparuta (TP), 400m slm esposizione sud-est

Awards

  • Catarratto-Zibibbo Bio 2015 Medaglia di bronzo “ International Wine & Spirit Competition 2016”
  • Catarratto-Zibibbo 2015 Medaglia d’oro “International Organic Wine Award 2016”
  • Catarratto-Zibibbo Bio 2017 Medaglia d’oro “Internationaler Bioweinpreis 2018”
  • Catarratto-Zibibbo 2018 Bio 92/100 5StarWines the Book 2019 “Wine Without Walls”
  • Catarratto-Zibibbo 2019 Medaglia d’Oro all’10° Grand International Organic Wine Award – Meininger 2020
  • Catarratto-Zibibbo 2019 Medaglia d’argento “Selection Pramiert”
  • Concours mondial de bruxelles medaille d’argent 2018
  • Catarratto-Zibibbo 2018 Bio 90/100 5StarWines the Book 2017 “Wine Without Walls”
  • Catarratto-Zibibbo Bio 2019 Medaglia d’argento “Internationaler Bioweinpreis 2020”
  • Catarratto-Zibibbo Bio 2020 Grand gold “Internationaler Bioweinpreis 2021”
  • Catarratto-Zibibbo 2020 Bio 90/100 5StarWines the Book 2022 “Wine Without Walls”
  • Liventi 2022 James Suckling 91 PT
  • Liventi 2023 James Suckling 90 PT

 

 

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Il bag in box è un sistema pratico e sicuro per confezionare, conservare, trasportare e utilizzare il Vs. olio. La scatola protegge il contenuto dall’aria impedendone l’ossidazione (l’aria non entra mai a contatto con il prodotto poiché la chiusura del rubinetto è sigillata e la sacca si svuota man mano che si consuma il liquido, comprimendosi, assottigliandosi e ripiegandosi su se stessa senza formare bolle), luce, calore, per lungo tempo. Una volta aperto, il prodotto contenuto si mantiene inalterato per diverse settimane.
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Fiasconaro - Pasticceri siciliani dal 1953

Simbolo dell’alta pasticceria made in Sicily in Italia e nel mondo.