Sinestesia Classici Bio

SINESTESÌA
CLASSICI BIO

Sintesi compiuta di Sauvignon Blanc in terra di Sicilia.
La macerazione sulle bucce a bassa temperatura, è seguita da una delicata pressatura ed il mosto ricco di aromi e sapori primari è fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Conserva tutta la fragranza originale del frutto che scaturisce in profumi intensi e delicati al tempo stesso, con sentori minerali e di bucce di agrumi, al palato il sapore è equilibrato e persistente.

Uve Sauvignon Blanc biodinamiche 100%

Affinamento in serbatoi di acciaio per 6 mesi, di cui 4 passati sui lieviti, poi in bottiglia.

Abbinamento indicato con piatti a base di pesce pregiato e saporito, crostacei e frutti di mare, formaggi vaccini e ovini a media stagionatura.

Note di degustazione Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso floreale e fruttato intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari del vitigno, ben amalgamati a sentori di agrumi e sfumature minerali. Il gusto è pieno e persistente, ottimamente equilibrato e con buona mineralità ed acidità ben bilanciati dalla bassa alcolicità del vino.

Temperatura di servizio 9° C.