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Formaggio Stagionato delle Madonie - Tumarrano

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Latticino stagionato ottenuto da latte ovino pastorizzato

Origine del latte: Italia

Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio e fermenti (Potrebbe contenere tracce di latte vaccino e/o caprino)

Requisiti Chimico-Fisici:         U:M

Valore energetico                     1674          KJ/100g

Valore energetico                      403           Kcal/100g

Grassi totali                                 31               g/100g

Acidi grassi saturi                        24               g/100g

Carboidrati totali                           2               g/100g

Zuccheri                                        0                g/100g

Proteine                                       29               g/100g

Sale                                             2,3               g/100g

Allergeni: LATTE e DERIVATI

Presentazione del prodotto:

Pasta: Bianca; Sapore: Molto gustoso, tendenzialmente piccante; Odore: tipico del formaggio stagionato; Consistenza: compatta; Crosta: Colore bruno di medio spessore, liscia e rugosa.

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