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Astrattu - Concentrato di Pomodoro - Tenuta Rinella

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INGREDIENTI: Pomodoro, Sale
Peso 300g

L’Astrattu siciliano è il tradizionale concentrato di pomodoro siciliano, ottenuto dalla lenta essiccazione del pomodoro secondo un’antica tecnica della cucina siciliana. Un prodotto dal gusto intenso e autentico, nato dalla semplicità di pochi ingredienti e dalla tradizione contadina dell’Isola.

Il pomodoro viene lavorato e concentrato fino a ottenere una consistenza densa e cremosa e un sapore ricco, caratterizzato da note dolci e intense. L’astrattu di pomodoro è ideale per dare profondità e carattere a primi piatti, sughi, ragù, carni, verdure e preparazioni della tradizione siciliana.

Un vero simbolo della gastronomia siciliana, perfetto per chi desidera portare in tavola il sapore autentico del pomodoro di Sicilia e riscoprire un’antica preparazione della cucina dell’Isola.

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Il bag in box è un sistema pratico e sicuro per confezionare, conservare, trasportare e utilizzare il Vs. olio. La scatola protegge il contenuto dall’aria impedendone l’ossidazione (l’aria non entra mai a contatto con il prodotto poiché la chiusura del rubinetto è sigillata e la sacca si svuota man mano che si consuma il liquido, comprimendosi, assottigliandosi e ripiegandosi su se stessa senza formare bolle), luce, calore, per lungo tempo. Una volta aperto, il prodotto contenuto si mantiene inalterato per diverse settimane.
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