Fiasconaro
Confettura Extra di "Pesche di Leonforte IGP" 360g - Fiasconaro
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Questa confettura è il risultato della lavorazione artigianale di soli prodotti accuratamente selezionati, dalla nota azienda siciliana Fiasconaro, a Castelbuono.
Iniziate la giornata col gusto dolce delle pesche di Leonforte, prodotto IGP della zona della provincia di Enna.
La Pesca tardiva “di Leonforte IGP”, denominata anche "Settembrina", viene coltivata, con una tradizione secolare fatta di incroci naturali tra varietà tardive locali esclusive del nostro territorio.
La peculiarità che contraddistingue la peschicoltura leonfortese è la pratica dell'insacchettamento dei singoli frutti, ancora sull'albero, a partire dalla seconda metà di giugno.
Questo per proteggere i frutti, ancora acerbi, da tutti i fattori esterni, siano essi le intemperie climatiche che l'attacco di insetti e parassiti (in particolare dalla deposizione di uova da parte della mosca della frutta); il sacchetto preserverà la pesca fino alla completa maturazione. In tal modo viene escluso totalmente l'uso di qualsiasi prodotto chimico.
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