Cosi chini di zuccata - Pina Forti

Falla comu voi... sempri cucuzza è!, dice un famoso proverbio siciliano. Ma quando la “cucuzza” si trasforma in zuccata, è un’esplosione di bontà tutta da gustare. Tipica della pasticceria isolana, la zuccata è una marmellata dal sapore morbido e delicato, ricavata dalle zucchine. Insieme a mandorle, gocce di cioccolato, scorza di limone e cannella, è pronta per soddisfare i palati più esigenti quando si parla di squisitezze.